今回はGrand Marnier cordon rougeグラン マルニエ コルドンルージュのご紹介です。

グランマルニエはコニャックにビターオレンジの蒸留エキスを加え、樽で熟成させて作られます。

アルコール度数は40度で、食後酒としてストレートで飲まれるほか、カクテルやデザートにも用いられます。

特にフランスではクレープシュゼットやクレープ・オー・グランマルニエなどの洋菓子に使用されることも多いお酒です。 

日本で最も手に入りやすいのは「コルドン・ルージュ」（"Cordon Rouge"、「レッドリボン」とも呼ばれる）こちらのリキュールで

スーパーの売り場では製菓用材料コーナーにグランマニエのミニボトルが並んでいたりもします。

デザートにはクレープシュゼット以外にデニッシュやブッシュ・ド・ノエル、クレームブリュレ作りに使われ、またクランベリーソースにクランベリーの苦味とは対照的な甘さや柑橘類の香りを加えるのにも多く用いられます。 

カクテルにはグラン・マルニエ・マルガリータやコスモポリタン、グラン・マルニエ・サイドカー、グラン・マルニエ・オレンジ、ダーティ・ハリー、グラン・ミモザ、B52などに用いられるそうです。